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      美味紅燒??/h3>

      2019-01-11 15:03:25

      詳細介紹



      材料??/span>帶皮五花??/span>1塊,老抽2湯匙,料??湯匙,白??湯匙??/span>大蔥2段,生姜2片,八角2粒,陳皮1塊,桂皮1塊,香葉2片,清水少許,鹽少許??/span>
      做法??/span>1、把肉洗凈后放入鍋中,倒入清水沒過豬肉后開大火??5分鐘出血沫后撈出放涼,把放涼后的豬肉切成小塊??/span>

      2、炒鍋內倒入適量油燒熱,放入豬肉翻炒5分鐘,把油炒出來后盛出??/span>

      3、把鍋洗干凈后放??湯匙清水,水開后倒入白糖,當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下,然后倒入老抽、料酒一起翻??分鐘??/span>

      4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋),放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里,調入少許鹽,蓋上鍋蓋小火燜1??/span>小時即可??/span>


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